DESCRIÇÃO DO PRODUTO 

FRALDINHA RED ANGUS 

A fralda red é um corte sem gordura externa, porém com excelente marmoreio entre suas fibras alongadas, com sabor característico e extremamente macio. Também chamada de bife vazio ou, simplesmente, vazio, a fraldinha em geral é um corte bovino da parte traseira, perto das costelas, e a fraldinha red é um este mesmo corte porém sem a capa de gordura. Este corte é muito versátil, e deve ser servido ao ponto ou mal passado. 

Qual a diferença entre fraldinha red e fraldinha? 

A fraldinha red não possui capa de gordura nem a parte dura presentes na fraldinha tradicional. Este corte possui um marmoreio único, tornando seu sabor inigualável e superior, muito versátil, é perfeita para várias receitas e possui um sabor inigualável. 

Como preparar fraldinha red perfeita? 

Este corte é muito utilizado na cozinha chinesa em pratos com carne fatiada, é também apreciada na culinária mexicana e na França, onde é servida como bife. É perfeito para ser servido ao ponto e mal passado, e tem ganhado cada vez mais espaço no churrasco dos brasileiros. 

(Produto Congelado - Peso mínimo 0,610g)