Tomahawk wagyu 1,0kg (Congelado)

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Descrição:O Wagyu é uma raça de origem japonesa, que possui em sua genética uma capacidade superior em depositar maior quantidade de gordura entre as fribras (marmoreio). Com maciez  e sabor incrível os cortes da raça Wagyu são uma verdadeira iguaria ao paladar. 

O nome deste corte tem origem no formato dos machados utilizados por tribos indígenas americanas. Retirado do ancho com osso (até 30 cm), é extremamente saboroso e pode ser preparado de diversas formas. O corte é valorizado com a técnica da selagem reversa, que consiste em começar em fogo médio e, ao final, aumentar a temperatura para garantir uma deliciosa crosta.

(Produto Congelado - Peso mínimo 950 g)

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