Ancho Angus 1.106g

Código: PROD-801821
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Descrição:

Um corte saboroso, marmorizado e suculento muito utilizado na Argentina. “Vizinho” do bife de chorizo, é extraído da região do contra-filé que vai da segunda à sexta vértebra. Tem fibras mais curtas e faz parte do rib eye. Excelente para churrasco ou na grelha, pode também ser utilizado como carne cozida, assada, refogada ou picadinho.

 (Produto Congelado)

Dica de Receita de Bife de Ancho na Manteiga

Ingredientes:

  • 1 bife ancho com aproximadamente 3 dedos (4 cm) de altura
  • 50 grama(s) manteiga sem sal
  • Flor de sal a gosto

Modo de preparo

Coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo. Deixe derreter e mexa delicadamente até que as partes brancas e sólidas escureçam e fiquem em um tom de dourado ou castanho. Reserve em outro recipiente. Na mesma frigideira antiaderente, suja de manteiga e aquecida, disponha o bife. Doure cada lado por dois minutos e meio. Regue generosamente, os dois lados do bife com a manteiga queimada. Retire do fogo e polvilhe com flor de sal ou sal comum. Antes de servir, deixe a carne descansar por cinco minutos.

(Produto Congelado Peso mínimo 1,106 kg)

 

 

 

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